Liba lakomáról már 1171-ből vannak írásos emlékeink. Szent Márton napja egyet jelentett a paraszti év végével, a gazdasági munkák befejezésével. A téli pihenőidő kezdetén, ilyenkor kapták meg a munkások éves bérüket és ajándékba általában egy libát is. Országszerte nagy lakomákat rendeztek, hogy a következő esztendő bőségben teljen. A must is ilyenkor változott borrá, a borosgazdáknak szokása volt megkóstoltatni a bort, amelyben benne volt egész évi munkájuk eredménye.

A KERUB-nál mi is szeretjük a finom újbort és a libasültet, ezért összegyűjtöttük hova érdemes beülni Hévízen és a környéken egy finom libalakomára. Az általunk javasolt éttermek az alábbi menükkel és újborokkal várják vendégeiket:

 

HÉVÍZI LAKOMÁK

Brix Bistro 

Hévíz, Rákóczi u. 16-18,
Asztalfoglalás: 0683900125

 

Libaételek:

Hideg libamáj zsírjában (Kézműves kenyér, savanyított hagyma, zöldségek) – 2.590 Ft

Tejszínes libaragu leves – 1.590 Ft

Gyöngyöző libaleves, húsos házi tésztával – 1.590 Ft

Konfitált libacomb, káposztás rétessel – 3.690 Ft

Gesztenyés kacsamell vajas tésztában, rozmaringos sült burgonyával – 3.990 Ft

Meggyes gesztenyével töltött sült tészta – 1.490 Ft

 

Újbor ajánlat az ételek mellé:

Dúzsi Tamás  – Fürtike cuveé 2018 (Szekszárd)

Günzer Zoltán Pincészet – Portugieser 2018 (Villány)

 

Magyar Csárda 

Hévíz, Tavirózsa utca 2.
Asztalfoglalás: 0683343271

 

Libaételek:

Füstölt libamell ruccolával és körtével – 1.490 Ft

Libaaprólék leves zsemlegombóccal –  800 Ft

Libacomb párolt káposztával, gyömbéres almával és hagymás tört burgonyával – 3.190 Ft

Natúr libamáj birs mártással és burgonyapürével – 5.690 Ft

 

Újbor ajánlat az ételek mellé:

Zsitvay Pincészet – Rosé 2018 (Szekszárd)

Papp Pincészet – Irsai olivér 2018 (Vonyarcvashegy)

 

Korona Étterem 

Hévíz, Széchenyi u. 43.
Asztalfoglalás: 0683540180

 

Libaételek:

Liba erőleves macesz gombóccal – 1.390 Ft

Préselt libamáj, füge chatnival, pirított kaláccsal – 2.600 Ft

Libamell, sütőtök pürével, gránátalmás salátával – 3.900 Ft

Liba Burger, burgonya chipssel – 2.400 Ft

Gesztenyés madártej, naspolyás habbal, aszalt vörös áfonyával – 1.290 Ft

 

Újbor ajánlat az ételek mellé:

Lelovits Pincészet – Portugieser 2018 (Villány)

Laposa Borbirtok – Illatos 2018 (Badacsony)

 

KESZTHELYI LAKOMÁK

Pura Vida Port 

Keszthely, Yacht kikötő
Asztalfoglalás: 06308604629

 

Libaételek:

Mustáros libaterrine – 2.790 Ft

Libaleves macesz gombóccal – 1.290 Ft

Konfitált libacomb sólettel – 4.890 Ft

Sous Vide libamell ludaskása rizottóval – 4.890 Ft

Lúdláb torta – 1.100 Ft

 

Újbor ajánlat az ételek mellé:

Laposa Borbirtok Illatos 2018 (Badacsony)

Laposa Borbirtok Rosé 2018 (Badacsony)

 

John’s Pub and Restaurant

Keszthely, Kossuth u. 46.
Asztalfoglalás: 06303609015

 

Libaételek:

BBQ Pit Box Smoker-ben és Big Green Egg-ben készült libatál, desszerttel – 3.490 Ft

(libacomb és libamell, sütőtökös tört burgonyával, lilahagyma chutney-val és Komáromy paraszt baguett-el; madártej pirított mandulával)

 

Újbor ajánlat az ételek mellé:

Cseri Pincészet – Irsai olivér 2018 (Pannonhalma)

Pastor Garage Winery – Rosé 2018 (Szekszárd)